Selen ist ein essentielles Spurenelement und ein wichtiger Mikronährstoff, der eine zentrale Rolle im antioxidativen Schutz, im Redox-Stoffwechsel sowie in der Regulation von Immun- und Entzündungsprozessen spielt. Es ist Bestandteil essenzieller Selenoproteine und Enzyme wie Glutathionperoxidasen, Thioredoxinreduktase…