Citrus fruits are commonly found in tropical areas, including Indonesia. Aceh has different local citrus fruits found and the use of these local citrus fruits is limited to seafood preparation and traditional medicine. Limited data is available on biological potencies of these local citruses. Thus, studies are needed to further elucidate the potencies of these local citrus fruits. Objectives of the present thesis are 1) to characterize carotenoid profiles of local citrus fruits from Aceh as well as its biological potencies (lipophilic antioxidant capacity, antibacterial activity, antidiabetic activity), 2) to characterize polyphenol profiles of local citrus fruits from Aceh as well as its biological potencies (hydrophilic antioxidant activity, antidiabetic activity, antibacterial activity and antiinflammatory activity).
Zitrusfrüchte kommen häufig in tropischen Gebieten, einschließlich Indonesien, vor. Aceh hat verschiedene lokale Zitrusfrüchte, deren Verwendung auf die Zubereitung von Meeresfrüchten und die traditionelle Medizin beschränkt ist. Bisher liegen nur begrenzte Daten über die biologischen Aktivitäten dieser lokalen Zitrusfrüchte vor. Daher sind Studien erforderlich, um die Wirksamkeit dieser lokalen Zitrusfrüchte weiter zu untersuchen. Ziele der vorliegenden Arbeit sind 1) die Charakterisierung von Carotinoidprofilen lokaler Zitrusfrüchte aus Aceh sowie ihrer biologischen Wirkungen (lipophile antioxidative Kapazität, antibakterielle Aktivität, antidiabetische Aktivität), 2) die Charakterisierung von Polyphenolprofilen lokaler Zitrusfrüchte aus Aceh sowie ihrer biologischen Wirkungen (hydrophile antioxidative Aktivität, antidiabetische Aktivität, antibakterielle Aktivität und entzündungshemmende Aktivität).
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