Entwicklung einer Methode für die in vitro Fermentation von Nahrungsbestandteilen und Untersuchungen zur Charakterisierung der Fermentationsprodukte

Weber, Axel

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Entwicklung einer Methode für die in vitro Fermentation von Nahrungsbestandteilen und Untersuchungen zur Charakterisierung der Fermentationsprodukte

Weber, Axel

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Einordnung

Gutachter(in), Rezensent(in):: Pool-Zobel, Beatrice L.; Glei, Michael
Datum der Erstellung:: 20.02.2008
Datum der Veröffentlichung:: 20.02.2008
Sprache:: Deutsch
Ressourcentyp:: Text
DDC-Sachgruppe der DNB:: 570 Biowissenschaften, Biologie
Einrichtung:: Friedrich-Schiller-Universität Jena, Fakultät für Biowissenschaften

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Weber, Axel: Entwicklung einer Methode für die in vitro Fermentation von Nahrungsbestandteilen und Untersuchungen zur Charakterisierung der Fermentationsprodukte. 2008.

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